重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些刷屏朋友圈的“喝茶常识(chángshí)” 今天和小福一起来聊聊(liáoliáo) 喝茶的几大常见(chángjiàn)误区 让你放心、安心喝茶(hēchá) 真正喝(hē)出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害会致癌(zhìái)？ 这种说法(shuōfǎ)缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对(zhēnduì)泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远低于(dīyú)熏烧烤肉类(lèi)、油炸(yóuzhá)肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结(zǒngjié)来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必为此(wèicǐ)忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然(réngrán)可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且(biànshēnqiě)口感较苦。所以(suǒyǐ)泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸(cǎosuān)风险，忽略了茶叶的综合(zōnghé)健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶(cháyè)中确实含有一定的(de)草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能(kěnéng)在一定程度有助于(yǒuzhùyú)抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师(yíngyǎngshī)的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残(nóngcán)和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种(zhèzhǒng)说法存在误区。 实际上，头道(tóudào)茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为(wèi)农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照(yīzhào)个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶(cháyè)，才(cái)是避免农残风险的关键。 茶和(hé)牛奶同喝，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度(chéngdù)降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物(shíwù)，即使部分钙被(bèi)结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加(zēngjiā)骨质疏松风险。 怎么选择(xuǎnzé)一款合适的茶叶？ 挑选好茶是一门学问(xuéwèn) 市面上(shìmiànshàng)的茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款适合自己的茶叶(cháyè) 是很多茶友的(de)共同课题 下面是一些基本的挑选(tiāoxuǎn)技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净(gānjìng)、无杂质，这些都是评判(píngpàn)茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的(de)条索紧结，红茶则是条索明显(míngxiǎn)。 好的茶叶(cháyè)在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈(nóngliè)，可能是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买(gòumǎi)，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能会(huì)对健康不利。 泡好(hǎo)的茶汤(chátāng)应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人(rén)并且让人感到舒适的。 喝茶(hēchá)虽好，但方法至关重要 才能(cáinéng)真正品味到茶的美妙 让我们(wǒmen)从今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全(ānquán)与法